食品中粗纤维含量的测定

2011/04/29 13:30 I 阅读:7

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检测样品

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发布时间

2011/04/29

方案详情

原理  在硫酸作用下,样品中的糖、淀粉、果胶质和半纤维素经水解除去后,再用碱处理, 除去蛋白质及脂肪酸,遗留的残渣为粗纤维。如其中含有不溶于酸碱的杂质,可灰化后除去

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食品中粗纤维的测定方法.doc

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