2014/07/30 14:33 I 阅读:343
应用领域
食品
检测样品
液体乳
检测项目
营养成分
参考标准
样品在加速剂(硫酸铜(催化剂);硫酸钾(提高沸点))的参与下,加入浓硫酸进行消解时,各种含氮有机化合物,经过复杂的高温分解反应,转化为铵态氮,碱化后蒸馏出来的氨用硼酸吸收,以酸标准溶液滴定,最后计算出蛋白质的含量。
发布时间
2014/07/30
方案详情
采用Hanon 自全动凯氏定氮仪测得的结果平行性较好,绝对相差及相对平均偏差都在允许范围之内,测得的蛋白质含量与包装标注的基本一致,且操作简便,省时省力,极大提高实验速度。
产品配置单
分析仪器
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凯氏定氮法测定蒙牛酸奶中蛋白质含量.doc
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