海能仪器:蒙牛酸奶中蛋白质含量的测定(凯氏定氮法)

2014/07/30 14:33 I 阅读:343

应用领域

食品

检测样品

液体乳

检测项目

营养成分

参考标准

样品在加速剂(硫酸铜(催化剂);硫酸钾(提高沸点))的参与下,加入浓硫酸进行消解时,各种含氮有机化合物,经过复杂的高温分解反应,转化为铵态氮,碱化后蒸馏出来的氨用硼酸吸收,以酸标准溶液滴定,最后计算出蛋白质的含量。

发布时间

2014/07/30

方案详情

采用Hanon 自全动凯氏定氮仪测得的结果平行性较好,绝对相差及相对平均偏差都在允许范围之内,测得的蛋白质含量与包装标注的基本一致,且操作简便,省时省力,极大提高实验速度。

产品配置单

分析仪器

海能K9860 全自动凯氏定氮仪

型号:K9860

品牌:海能

产地:山东

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海能K1100全自动凯氏定氮仪

型号:K1100

品牌:海能

产地:山东

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海能K9840 自动凯氏定氮仪

型号:K9840

品牌:海能

产地:山东

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凯氏定氮法测定蒙牛酸奶中蛋白质含量.doc

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