海能仪器:葡萄酒中的有机酸的解析(液相色谱法)

2014/08/08 14:56 I 阅读:132

应用领域

食品

检测样品

葡萄酒及果酒

检测项目

营养成分

参考标准

常用“总酸”来衡量葡萄酒中酸的含量,一般用pH值来标志,葡萄酒的酸度值介于2.9—3.9之间,pH值越低则酸度越高,反之,pH值越高则酸越高。

发布时间

2014/08/08

方案详情

酒石酸、苹果酸、乳酸、乙酸、柠檬酸、琥珀酸均属水溶性有机酸,所以酒样可经过稀释、过滤后直接进样,用高效液相色谱仪C18柱将各种有机酸分离,经紫外检测器检测,并用标准物的保留时间进行定性,外标法定量测定。测得结果高效、准确、快速。

下载方案

液相色谱法解析葡萄酒中的有机酸.pdf

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