2016/11/03 15:13 I 阅读:144
应用领域
食品
检测样品
其他肉制品
检测项目
营养成分
参考标准
GB/T 5009.44-2003 肉与肉制品卫生标准的分析方法
发布时间
2016/11/03
方案详情
挥发性盐基氮(TVB-N)指动物性食品由于酶和细菌的作用,在腐败过程中,使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含氮物质。此类物质具有挥发性,其含量越高,表明氨基酸被破坏的越多,因此营养价值大受影响。
产品配置单
前处理设备
下载方案
海能仪器小牛血液中的挥发性盐基氮检测(凯氏定氮法).pdf
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