海能仪器:小牛血液中的挥发性盐基氮检测(凯氏定氮法)

2016/11/03 15:13 I 阅读:144

应用领域

食品

检测样品

其他肉制品

检测项目

营养成分

参考标准

GB/T 5009.44-2003 肉与肉制品卫生标准的分析方法

发布时间

2016/11/03

方案详情

挥发性盐基氮(TVB-N)指动物性食品由于酶和细菌的作用,在腐败过程中,使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含氮物质。此类物质具有挥发性,其含量越高,表明氨基酸被破坏的越多,因此营养价值大受影响。

产品配置单

前处理设备

海能SH420F石墨消解仪

型号:SH420F

品牌:海能

产地:山东

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海能仪器小牛血液中的挥发性盐基氮检测(凯氏定氮法).pdf

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