2017/10/20 09:50 I 阅读:310
应用领域
食品
检测样品
液体复合调味料
检测项目
营养成分
参考标准
GB 5009.229-2016《 食品中酸价的测定》第二法 冷溶剂自动电位法
发布时间
2017/10/20
方案详情
从食品样品中提取出的油脂(纯油脂试样可直接取样)作为试样,用有机溶剂将油脂试样溶解成样品溶液,再用氢氧化钾或氢氧化钠标准滴定溶液中和滴定样品溶液中的游离脂肪酸,同时测定滴定过程中样品溶液pH的变化并绘制相应的pH-滴定体积实时变化曲线及其一阶微分曲线,以游离脂肪酸发生中和反应所引起的“pH突越”为依据判定滴定终点,最后通过滴定终点消耗的标准溶液的体积计算油脂试样的酸价。
产品配置单
分析仪器
下载方案
电位滴定法测定火锅底料中油脂的酸价主推.pdf
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