海能仪器:凯氏定氮仪测定大豆蛋白粉中蛋白质的含量

2019/02/28 15:33 I 阅读:219

应用领域

食品

检测样品

豆制品

检测项目

营养成分

参考标准

GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质含量检测

发布时间

2019/02/28

方案详情

本实验原理为大豆蛋白粉与浓硫酸和硫酸铜、硫酸钾一同加热消化,使蛋白质分解,分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵,然后碱化蒸馏使氨游离,用硼酸吸收后以硫酸标准滴定溶液滴定,根据酸的消耗量乘以换算系数,即为蛋白质的含量。

产品配置单

前处理设备

海能SH420F石墨消解仪

型号:SH420F

品牌:海能

产地:山东

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海能仪器凯氏定氮仪测定大豆蛋白粉中蛋白质的含量.pdf

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