凯氏定氮法测定肉类中蛋白质含量的方法探究

2019/05/16 10:12 I 阅读:260

应用领域

食品

检测样品

畜禽肉及副产品

检测项目

营养成分

参考标准

见资料

发布时间

2019/05/16

方案详情

参照国标《GB 5009.5-2016食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》及《GB/T 9695.11-2008肉与肉制品 氮含量测定》,使用猪后腿肉进行测试。并对实验条件进行了摸索探究,总结出了用来测试肉类中蛋白质的

产品配置单

前处理设备

海能SH420F石墨消解仪

型号:SH420F

品牌:海能

产地:山东

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分析仪器

海能K1100全自动凯氏定氮仪

型号:K1100

品牌:海能

产地:山东

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凯氏定氮法测定肉类中蛋白质含量的方法探究.pdf

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