杜马斯燃烧法测定猪肉中的粗蛋白含量

2019/06/28 15:46 I 阅读:183

应用领域

食品

检测样品

畜禽肉及副产品

检测项目

营养成分

参考标准

见资料

发布时间

2019/06/28

方案详情

肉类,富含大量的蛋白质和脂肪,以及卡路里。肉类含蛋白质丰富,一般在10-20%之间,瘦肉比肥肉含蛋白质多。本实验参照《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》,使用杜马斯定氮仪对猪后腿肉中的蛋白质进行定量测定。

产品配置单

分析仪器

海能杜马斯定氮仪D200

型号:D200

品牌:海能

产地:山东

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