2019/08/05 09:56 I 阅读:114
应用领域
食品
检测样品
豆制品
检测项目
营养成分
参考标准
见资料
发布时间
2019/08/05
方案详情
蚕豆(野豌豆属),又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆,豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。蚕豆营养价值丰富,含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%~60%,可食用,也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。本实验采用杜马斯燃烧法使蚕豆在高纯氧气中燃烧释放出氮,参照《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》和《GB/T 31578-2015 粮油检验 粮食及制品中粗蛋白测定 杜马斯燃烧法》的方法,使用杜马斯定氮仪对蚕豆中的蛋白质进行定量测定。
产品配置单
分析仪器
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海能仪器杜马斯燃烧法测定蚕豆中的粗蛋白含量.pdf
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