2019/08/21 10:26 I 阅读:253
应用领域
食品
检测样品
大米
检测项目
营养成分
参考标准
见资料
发布时间
2019/08/21
方案详情
大米,是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序制成。大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等。所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种,因此,食用大米有较高的营养价值。
产品配置单
前处理设备
分析仪器
下载方案
海能仪器凯氏定氮仪测定大米中粗蛋白的含量.pdf
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