海能仪器:凯氏定氮仪测定花生酱中粗蛋白的含量

2019/09/18 10:26 I 阅读:164

应用领域

食品

检测样品

半固态复合调味料

检测项目

营养成分

参考标准

见资料

发布时间

2019/09/18

方案详情

花生酱以优质花生米为原料加工制成,成品为硬韧的泥状,有浓郁炒花生香味。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品,也是作饼、包子等馅心配料。含有的花生蛋白与动物蛋白相近,但不含胆固醇,富含人体必需的8种氨基酸,特别是谷氨酸和天门冬氨酸含量较高,这2种氨基酸对促进脑细胞发育和增强记忆力都有良好的作用。参照国标《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》对花生酱样品进行粗蛋白的测定。

产品配置单

前处理设备

海能SH420F石墨消解仪

型号:SH420F

品牌:海能

产地:山东

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分析仪器

海能K1100全自动凯氏定氮仪

型号:K1100

品牌:海能

产地:山东

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海能仪器凯氏定氮仪测定花生酱中粗蛋白的含量.pdf

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