2019/09/18 10:26 I 阅读:164
应用领域
食品
检测样品
半固态复合调味料
检测项目
营养成分
参考标准
见资料
发布时间
2019/09/18
方案详情
花生酱以优质花生米为原料加工制成,成品为硬韧的泥状,有浓郁炒花生香味。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品,也是作饼、包子等馅心配料。含有的花生蛋白与动物蛋白相近,但不含胆固醇,富含人体必需的8种氨基酸,特别是谷氨酸和天门冬氨酸含量较高,这2种氨基酸对促进脑细胞发育和增强记忆力都有良好的作用。参照国标《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》对花生酱样品进行粗蛋白的测定。
产品配置单
前处理设备
分析仪器
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海能仪器凯氏定氮仪测定花生酱中粗蛋白的含量.pdf
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