海能仪器:电位滴定法测定蚝油中氨基酸态氮的含量

2019/09/20 09:38 I 阅读:207

应用领域

食品

检测样品

食用动物油脂

检测项目

理化分析

参考标准

见资料

发布时间

2019/09/20

方案详情

蚝油是用蚝熬制而成的调味料,其检测的主要理化指标有氨基酸态氮,氯化钠含量等,氨基酸态氮是蚝油中鲜味的来源,也是质量检测指标之一。因此,如何提高检测的准确性,尽可能的使检测结果与真实值接近,杜绝不合格产品流入市场,这是非常重要的。在食品安全国家标准《GB/T 21999-2008 蚝油》中对于蚝油中氨基酸态氮含量测定的方法就有明确的规定,本文采用电位滴定法检测蚝油的氨基酸态氮含量,具有操作简单,结果准确,精度高等优点。

产品配置单

分析仪器

海能T960全自动滴定仪

型号:T960

品牌:海能

产地:山东

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海能仪器电位滴定法测定蚝油中氨基酸态氮的含量.pdf

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