2019/09/20 09:38 I 阅读:207
应用领域
食品
检测样品
食用动物油脂
检测项目
理化分析
参考标准
见资料
发布时间
2019/09/20
方案详情
蚝油是用蚝熬制而成的调味料,其检测的主要理化指标有氨基酸态氮,氯化钠含量等,氨基酸态氮是蚝油中鲜味的来源,也是质量检测指标之一。因此,如何提高检测的准确性,尽可能的使检测结果与真实值接近,杜绝不合格产品流入市场,这是非常重要的。在食品安全国家标准《GB/T 21999-2008 蚝油》中对于蚝油中氨基酸态氮含量测定的方法就有明确的规定,本文采用电位滴定法检测蚝油的氨基酸态氮含量,具有操作简单,结果准确,精度高等优点。
产品配置单
分析仪器
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海能仪器电位滴定法测定蚝油中氨基酸态氮的含量.pdf
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