海能仪器:电位滴定法测定料酒中氨基酸态氮的含量

2019/09/20 09:43 I 阅读:280

应用领域

食品

检测样品

液体复合调味料

检测项目

理化分析

参考标准

见资料

发布时间

2019/09/20

方案详情

料酒是烹饪用酒的称呼,添加黄酒,花雕酿制,其酒精浓度低,含量在15%以下。料酒的主要成分有黄酒,糖分,糊精,有机酸类,氨基酸等,可以增加食物的香味,去腥解腻。氨基酸态氮是判定发酵产品如料酒等发酵程度的特性指标。该指标越高,说明氨基酸含量越高,营养越好。因此,提高检测的准确性,尽可能的使检测结果与真实值接近,杜绝不合格产品流入市场是非常重要的。本文采用电位滴定法检测料酒的氨基酸态氮含量,具有操作简单,结果准确,精度高等优点。

产品配置单

分析仪器

海能T960全自动滴定仪

型号:T960

品牌:海能

产地:山东

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海能仪器电位滴定法测定料酒中氨基酸态氮的含量.pdf

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