2019/09/24 10:19 I 阅读:238
应用领域
食品
检测样品
豆制品
检测项目
营养成分
参考标准
见资料
发布时间
2019/09/24
方案详情
蛋白质溶解比率,即大豆水溶性蛋白质含量占大豆粗蛋白质含量的百分率。水溶性蛋白质,指的是可溶于水的蛋白质。《GB/T 31785-2015 大豆储存品质判定规则》中指出蛋白质溶解比率是大豆储存品质关键指标之一。本实验根据国标给出的方法对大豆的蛋白质溶解比率进行测定。
产品配置单
前处理设备
分析仪器
下载方案
海能仪器凯氏定氮仪测定大豆中蛋白质溶解比率.pdf
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