海能仪器:凯氏定氮仪测定大豆中蛋白质溶解比率

2019/09/24 10:19 I 阅读:238

应用领域

食品

检测样品

豆制品

检测项目

营养成分

参考标准

见资料

发布时间

2019/09/24

方案详情

蛋白质溶解比率,即大豆水溶性蛋白质含量占大豆粗蛋白质含量的百分率。水溶性蛋白质,指的是可溶于水的蛋白质。《GB/T 31785-2015 大豆储存品质判定规则》中指出蛋白质溶解比率是大豆储存品质关键指标之一。本实验根据国标给出的方法对大豆的蛋白质溶解比率进行测定。

产品配置单

前处理设备

海能SH420F石墨消解仪

型号:SH420F

品牌:海能

产地:山东

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分析仪器

海能K1160/K1160+K1124全自动凯氏定氮仪

型号:K1160/K1160+K1124

品牌:海能

产地:山东

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海能仪器凯氏定氮仪测定大豆中蛋白质溶解比率.pdf

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