海能仪器:索氏提取法测定沙拉汁中脂肪含量

2019/10/09 10:47 I 阅读:109

应用领域

食品

检测样品

半固态复合调味料

检测项目

营养成分

参考标准

见资料

发布时间

2019/10/09

方案详情

食品中脂肪含量若较高,人体摄入过多,会导致身体肥胖、脂肪肝、糖尿病心血管等疾病。随着人们健康意识的增强,高热量高脂肪的食物正在慢慢离我们远去,0脂肪时代已正式开启,0脂肪沙拉汁以其健康低脂的理念受到追捧,是搭配沙拉必不可少的选择。近期我们收集到两款0脂肪产品的沙拉汁,营养成分表中标注脂肪含量为0g/100g,我们通过实验验证一下。其中脂肪含量测定原理为:将试样用有机溶剂回流提取,使试样中的脂肪被溶剂抽提出来,回收溶剂后所得到的残留物,即粗脂肪。

产品配置单

前处理设备

海能SOX606索氏提取仪(脂肪测定仪)

型号:SOX606

品牌:海能

产地:山东

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海能仪器索氏提取法测定沙拉汁中脂肪含量.pdf

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