海能仪器:凯氏定氮法测定青豌豆(零食)中的蛋白质含量

2019/12/17 10:18 I 阅读:223

应用领域

食品

检测样品

豆制品

检测项目

营养成分

参考标准

见资料

发布时间

2019/12/17

方案详情

青豌豆的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙质以及纤维素,也含有镁、锌等多种微量元素,这些都是我们人体补充营养的必需品。青豌豆翠绿的颜色让人们有食欲感,加上各种配料,将其制作成蒜香青豌豆这种小零食,也是再好吃不过了。本文参照《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》标准,对某品牌蒜香青豌豆和蟹黄青豌豆进行蛋白质含量的测定。

产品配置单

前处理设备

海能SH420F石墨消解仪

型号:SH420F

品牌:海能

产地:山东

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分析仪器

海能K1100全自动凯氏定氮仪

型号:K1100

品牌:海能

产地:山东

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海能仪器凯氏定氮法测定青豌豆(零食)中的蛋白质含量.pdf

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