2019/12/17 10:59 I 阅读:120
应用领域
食品
检测样品
大米
检测项目
理化分析
参考标准
见资料
发布时间
2019/12/17
方案详情
粮食脂肪酸值是检验粮食中游离脂肪酸含量多少的量值。其检验结果以中和100g粮食试样中游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数来表示。脂肪酸值的含量反映了粮食的品质劣变程度。储存时间越长脂肪酸值越高,在储藏过程中,如保管不当,会发生结露、发热、霉变,粮食局部或全仓粮温升高,从而使粮食籽粒内部脂肪发生酸败反应,使得脂肪酸值升高。本文采用国标中的第二法,并改进方法用终点滴定法,测定的结果重复性良好,满足国标中第二法中对于电位滴定仪的要求。
产品配置单
分析仪器
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电位滴定法检测泰国香米的脂肪酸值.pdf
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