电位滴定法测定食醋的总酸

2020/03/24 10:02 I 阅读:422

应用领域

食品

检测样品

食醋

检测项目

理化分析

参考标准

见资料

发布时间

2020/03/24

方案详情

食醋是一种重要的调味剂,多使用大米或高粱发酵而成,主要成分为乙酸、高级醇类等。食醋的种类有很多,原料发酵工艺不同,其中所含醋酸的量也不同。食醋的优劣关系着人们的健康,总酸是衡量食醋质量优劣的重要指标之一,国标中要求不小于3.5g/100mL。本文采用电位滴定仪进行试验,方法简单快捷、结果准确可靠,符合国标中对于精密度的要求。

产品配置单

分析仪器

海能T960全自动滴定仪

型号:T960

品牌:海能

产地:山东

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T-351-201907食醋的总酸.pdf

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