电位滴定法检测食醋的氯化钠含量

2020/05/20 11:00 I 阅读:184

应用领域

食品

检测样品

液体复合调味料

检测项目

理化分析

参考标准

见资料

发布时间

2020/05/20

方案详情

氯化钠是重要的调味品,也是人体生理活动所必不可少的。一个成人每天摄入氯化钠量以3-6克为宜,人体过多或过少摄入氯化钠都会产生不良影响。体内低钠时表现为全身无力,正常的生理活动难以维持,体内低氯时则会导致低氯性碱中毒。若高于此量,会增加肾和血管的负担,引起高血压以及其他疾病。所以测定食品中氯化钠含量是很有必要的。食醋作为一种日常生活中重要的酸性调味品而深受人们的喜爱,食醋中的氯化钠含量目前多以指示剂法测定,由于有的食醋颜色较深,会影响对于沉淀颜色的观察。本文采用电位滴定法检测食醋中氯化钠的含量,操作简单,结果准确,重复性好。

产品配置单

分析仪器

海能T960全自动滴定仪

型号:T960

品牌:海能

产地:山东

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T-360-201908滴定食醋中氯化钠含量.pdf

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