凯氏定氮仪测定豌豆蛋白粉中的蛋白质含量

2020/11/30 14:43 I 阅读:225

应用领域

食品

检测样品

其他

检测项目

营养成分

参考标准

见资料

发布时间

2020/11/30

方案详情

豌豆蛋白粉是采用先进工艺采用低温低压技术从豌豆分离提取出的优质蛋白质,豌豆蛋白含有人体所有必需的所有氨基酸,属于全价蛋白质。蛋白质是生命的物质基础,是人体的三大组成部分。蛋白质缺乏会导致生长发育迟缓、免疫力低下,皮肤松弛和提前衰老。豌豆属于豆类植物,豌豆富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质的蛋白质。而且豆类植物不含胆固醇,这一点优于动物蛋白。本实验参照《GB 5009.5-2016食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》对方豌豆蛋白粉中的蛋白质进行测定。

产品配置单

前处理设备

海能SH420F石墨消解仪

型号:SH420F

品牌:海能

产地:山东

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分析仪器

海能K1160/K1160+K1124全自动凯氏定氮仪

型号:K1160/K1160+K1124

品牌:海能

产地:山东

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K-254-202004凯氮豌豆蛋白粉.pdf

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