电位滴定法测定番茄酱的氯化物

2020/12/25 09:53 I 阅读:209

应用领域

食品

检测样品

酿造酱

检测项目

理化分析

参考标准

见资料

发布时间

2020/12/25

方案详情

番茄酱中除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等,和新鲜番茄相比较,番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。食品中加入适量氯化钠,能改善食品的滋味,氯化钠加入的多少直接影响食品的风味,因此,氯化物的含量测定成为许多食品必须检测的项目之一。中华人民共和国国家标准《GB 5009.44-2016 食品中氯化物的测定》中就对食品的氯化物含量测定方法有明确的规定,本文按照标准中的方法用电位滴定仪测定番茄酱中氯化物的含量,操作简单,结果准确。

产品配置单

分析仪器

海能T960全自动滴定仪

型号:T960

品牌:海能

产地:山东

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T-292-202007滴定番茄酱的氯化物.pdf

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