电位滴定法检测果酱中还原糖的含量

2021/03/29 11:35 I 阅读:188

应用领域

食品

检测样品

果酱

检测项目

营养成分

参考标准

见资料

发布时间

2021/03/29

方案详情

还原糖是指具有还原性的糖类,包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等,是食品检测的重要指标之一。还原糖常用的测定方法有直接滴定法、高锰酸钾滴定法和比色法。本文使用电位滴定仪改进了直接滴定法的内容,简化了操作步骤,避免了颜色判定的误差,实验结果重复性良好。

产品配置单

分析仪器

海能T960全自动滴定仪

型号:T960

品牌:海能

产地:山东

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T-602-202012滴定还原糖.pdf

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