索氏提取仪测定香酥脆枣中的脂肪含量

2021/07/01 14:57 I 阅读:119

应用领域

食品

检测样品

其他水果制品

检测项目

营养成分

参考标准

见资料

发布时间

2021/07/01

方案详情

香酥脆枣是一种枣制品,其多是利用了真空下液体沸点变低的原理,去除果蔬水分,然后真空低温油炸,最后再进行脱油。经此工序,枣的口感上升的同时必然也会带来营养的流失和脂肪含量的增加。然而高脂食品食用过多不利于健康,所以现依据《GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》对香酥脆枣中的脂肪含量进行测定。

产品配置单

前处理设备

海能SOX606索氏提取仪(脂肪测定仪)

型号:SOX606

品牌:海能

产地:山东

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SOX-037-202103香酥脆枣.pdf

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