2021/07/01 15:01 I 阅读:425
应用领域
食品
检测样品
食用油脂制品
检测项目
理化分析
参考标准
见资料
发布时间
2021/07/01
方案详情
油脂是疏水性物质,在一般情况下油和水不易混溶。但油脂中常含有少量的磷脂、固醇和其他杂质等,能吸收水分,并形成胶体物质悬浮于油脂中。所以,在精炼过程中,油脂虽经过脱水处理,仍含有少量的水分。油脂中的水分含量过多时,将有利于油脂中解脂酶的活动和微生物的生长、繁殖,从而加快油脂的水解和酸败,降低油脂品质,影响油品贮存的稳定性。因此,测定油脂的水分的含量,对评定油脂的品质和保障油脂的贮藏都具有重要的意义。
产品配置单
分析仪器
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T-302-T930-202103油脂水分测定.pdf
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