2021/07/01 15:09 I 阅读:327
应用领域
食品
检测样品
其他食品
检测项目
理化分析
参考标准
见资料
发布时间
2021/07/01
方案详情
在糖果制品中,水分是检测糖果质量的重要指标之一,当水分和还原糖的含量偏高时,糖果很容易吸潮,容易发霉变质,不易储存;当水分和还原糖的含量过低时,糖果容易失水干缩,使产品发硬。按糖果的软硬程度不同,可分为硬糖、半软糖和软糖,其水分大小也不同,硬糖的含水量不超过6%,半软糖的水分在6%-15%之间,软糖水分含量在16%-25%之间。本文用T930全自动水分仪测定某一品牌硬糖的含水量,操作容易,过程简单,实验数据重复性良好。
产品配置单
分析仪器
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T-618-202103滴定硬糖的水分含量.pdf
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