2021/11/09 09:29 I 阅读:171
应用领域
食品
检测样品
酱油
检测项目
理化分析
参考标准
见资料
发布时间
2021/11/09
方案详情
酱油的主要理化指标有氨基酸态氮,全氮食盐含量,无盐固形物等,在这几个指标中以氨基酸态氮最为重要。氨基态氮,是酿造酱油中大豆蛋白水解率高低的特征性指标,是酱油的质量指标,含量越高酱油的鲜味越强,质量越好。因此,如何提高检测的准确性,尽可能的使检测结果与真实值接近,杜绝不合格产品流入市场,这是非常重要的。
产品配置单
分析仪器
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T-423-T960-202105酱油氨基酸态氮.pdf
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