杜马斯燃烧法测定瓜子仁中的粗蛋白含量

2021/11/30 09:14 I 阅读:138

应用领域

食品

检测样品

生干坚果与籽类食品

检测项目

营养成分

参考标准

见资料

发布时间

2021/11/30

方案详情

瓜子即葵花籽炒制出来的瓜子,是人们生活中不可缺少的零食,也是制作糕点的原料之一。除却美味的口感,它还有丰富的营养价值,无论是矿物质还是蛋白质的含量。本实验参照《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质含量检测》和《GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》标准使用杜马斯定氮仪对瓜子仁中的蛋白质进行定量测定。

产品配置单

分析仪器

海能D50杜马斯定氮仪

型号:D50

品牌:海能

产地:山东

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D-003-202106瓜子仁.pdf

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