杜马斯燃烧法测定花生酱中的蛋白质含量

2022/02/15 09:14 I 阅读:113

应用领域

食品

检测样品

半固态复合调味料

检测项目

营养成分

参考标准

见资料

发布时间

2022/02/15

方案详情

花生酱是花生油提取前的产物,是颇具营养价值的佐餐食品。色泽为黄褐色,质地细腻,具有浓郁香气。本实验参照《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质含量检测》和《GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》标准使用杜马斯定氮仪依据花生酱在高纯氧气中燃烧释放出氮从而对花生酱中的蛋白质进行定量测定。

产品配置单

分析仪器

海能D50杜马斯定氮仪

型号:D50

品牌:海能

产地:山东

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D-008-202108花生酱.pdf

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