杜马斯定氮仪测定沙琪玛中粗蛋白含量

2022/08/17 14:06 I 阅读:166

应用领域

食品

检测样品

糕点/月饼/粽子

检测项目

营养成分

参考标准

见资料

发布时间

2022/08/17

方案详情

沙琪玛,也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等,是满语(sacima)的音译。香港称之为“马仔”,是一种满族特色甜味糕点。具有色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,桂花蜂蜜香味浓郁的特色。本实验参照《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用杜马斯定氮仪对沙琪玛中的粗蛋白含量进行测定。

产品配置单

分析仪器

海能杜马斯定氮仪D200

型号:D200

品牌:海能

产地:山东

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D-001-202205杜马斯沙琪玛.pdf

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