电位滴定法测定风味固体饮料中L-谷氨酰胺的含量

2022/08/18 10:18 I 阅读:152

应用领域

食品

检测样品

固体饮料

检测项目

理化分析

参考标准

见资料

发布时间

2022/08/18

方案详情

L-谷氨酰胺分子式是C10H20N4O6,是一种无色针状结晶粉末。它能在体内转变成为糖胺,作为合成粘蛋白的前体,可促进溃疡愈合,常用作消化道溃疡药。此外,它还可用作脑功能改善剂和治疗酒精中毒,在改善智力发育不良儿童和精神障碍、酒精中毒、癫痫病人脑功能等方面发挥了重要作用。本次实验测定某厂家生产的不同批次风味固体饮料中L-谷氨酰胺含量是否达标,采用T960全自动电位滴定仪测按照其电位突跃点确定终点,测定其L-谷氨酰胺的含量。

产品配置单

分析仪器

海能T960全自动滴定仪

型号:T960

品牌:海能

产地:山东

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T-2667-202205-固体饮料中L-L-谷氨酰胺含量的测定.pdf

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