2022/08/31 10:26 I 阅读:129
应用领域
食品
检测样品
炒货食品及坚果制品
检测项目
营养成分
参考标准
见资料
发布时间
2022/08/31
方案详情
腰果,又名槚如树、鸡腰果、介寿果。真果是著生在假果顶端的肾形核果,长约25毫米,由青灰色至黄褐色,果壳坚硬,里面包著种仁,这才是我们常说的“腰果”。腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多,并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。本实验参照《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用杜马斯定氮仪对腰果中的粗蛋白含量进行测定。
产品配置单
分析仪器
下载方案
D-001-202206杜马斯腰果.pdf
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