凯氏定氮仪测定酸奶中蛋白质含量

2022/09/01 14:21 I 阅读:247

应用领域

食品

检测样品

液体乳

检测项目

营养成分

参考标准

见资料

发布时间

2022/09/01

方案详情

酸奶以牛奶为原料,经巴氏杀菌、有益菌发酵后成型,包括凝固型、搅拌型等。酸奶中的主要营养成分包括碳水化合物、脂肪和蛋白质等,其中蛋白质含量在2.5%-4%左右,是考量酸奶营养质量的重要指标之一。本方案给出了利用凯氏定氮法测定酸奶中蛋白质含量的方法。

产品配置单

前处理设备

SH520/SH508自动消解仪

型号:SH520/SH508

品牌:海能

产地:山东

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分析仪器

海能K1100全自动凯氏定氮仪

型号:K1100

品牌:海能

产地:山东

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下载方案

K-501-202202凯氮酸奶.pdf

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