杜马斯定氮仪测定大豆分离蛋白中的粗蛋白质含量

2022/10/28 09:46 I 阅读:160

应用领域

食品

检测样品

食品添加剂

检测项目

粗蛋白质含量

参考标准

见资料

发布时间

2022/10/28

方案详情

大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上,氨基酸种类有近20种,并含有人体必需氨基酸。蛋白质含量为其重要的理化指标之一。本实验参照《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用杜马斯定氮仪对大豆分离蛋白的粗蛋白质进行定量测定。

产品配置单

分析仪器

海能杜马斯定氮仪D200

型号:D200

品牌:海能

产地:山东

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D-002-202202杜马斯大豆分离蛋白.pdf

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