2022/10/28 09:49 I 阅读:278
应用领域
食品
检测样品
糕点/月饼/粽子
检测项目
营养成分
参考标准
见资料
发布时间
2022/10/28
方案详情
饼干,是以谷类粉(和/或豆类、薯类粉)等为主要原料,添加或不添加糖、油脂及其他原料,经调粉(或调浆)、成型、烘烤(或煎烤)等工艺制成的食品,以及熟制前或熟制后在产品之间(或表面、或内部)添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。本实验参照《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用杜马斯定氮仪对饼干的蛋白质进行定量测定。
产品配置单
分析仪器
下载方案
D-003-202202杜马斯饼干.pdf
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