2022/10/28 10:01 I 阅读:187
应用领域
食品
检测样品
方便面/粉丝
检测项目
营养成分
参考标准
见资料
发布时间
2022/10/28
方案详情
方便面面饼是以大麦粉或小麦粉为原料制成面条,经蒸煮、油炸成型后于市场销售的泡水即食食品。其中主要的营养成分包括淀粉、脂肪、蛋白质及碳水化合物等。方便面中的蛋白质以面筋蛋白为主,其含量多少影响方便面的筋道与口感,是国家方便面国标中强制要求标明含量的营养元素之一。本方案给出了利用凯氏定氮法测定方便面面饼中蛋白质含量的方法。
产品配置单
前处理设备
分析仪器
下载方案
K-505-202203方便面蛋白含量.pdf
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