凯氏定氮仪测定大黄米中的蛋白质含量

2022/10/28 10:18 I 阅读:113

应用领域

食品

检测样品

其他粮食加工品

检测项目

营养成分

参考标准

见资料

发布时间

2022/10/28

方案详情

大黄米,又称为软黄米,由糜子去皮加工而成,多种植于我国北方。大黄米具有较高的蛋白含量,其中人体必需的八种氨基酸的含量高于大米和小麦,其中蛋氨酸的含量可达其两倍。蛋白质含量是考量大黄米品种优劣的重要指标,本方案给出了利用凯氏定氮法测量大黄米中粗蛋白含量的方法。

产品配置单

前处理设备

SH520/SH508自动消解仪

型号:SH520/SH508

品牌:海能

产地:山东

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分析仪器

海能K1100全自动凯氏定氮仪

型号:K1100

品牌:海能

产地:山东

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下载方案

K-506-202203大黄米蛋白含量.pdf

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