电位滴定法测定藤椒酱中的过氧化值

2022/11/02 09:52 I 阅读:168

应用领域

食品

检测样品

半固态复合调味料

检测项目

理化分析

参考标准

见资料

发布时间

2022/11/02

方案详情

过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标,用于说明样品是否因已被氧化而变质。那些以油脂、脂肪为原料而制作的食品,通过检测其过氧化值来判断其质量和变质程度。 藤椒酱中含有大量油脂,检测过氧化值是确定其品质的重要指标。

产品配置单

分析仪器

海能T960全自动滴定仪

型号:T960

品牌:海能

产地:山东

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T-1003-202202藤椒酱过氧化值.pdf

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