凯氏定氮仪测定干酪素中的蛋白质含量

2023/04/04 21:12 I 阅读:111

应用领域

食品

检测样品

其他乳制品

检测项目

营养成分

参考标准

见资料

发布时间

2023/04/04

方案详情

干酪素,又称酪蛋白,是以乳或者乳制品为原料,经酸法或者酶法等工艺制得得产品。干酪素占牛奶蛋白总量得80%,是一种具有较高营养价值的食品原料。本实验参照《GB5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》使用凯氏定氮法对干酪素中的蛋白质含量进行测定。

产品配置单

前处理设备

SH520/SH508自动消解仪

型号:SH520/SH508

品牌:海能

产地:山东

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分析仪器

海能K1160/K1160+K1124全自动凯氏定氮仪

型号:K1160/K1160+K1124

品牌:海能

产地:山东

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下载方案

K-525-干酪素中的蛋白质含量.pdf

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