2023/04/05 10:32 I 阅读:83
应用领域
食品
检测样品
豆制品
检测项目
营养成分
参考标准
见资料
发布时间
2023/04/05
方案详情
豆腐皮是中国传统豆制品,是用豆类做的一种食品。在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。本实验参照《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用杜马斯定氮仪对豆腐皮中的粗蛋白含量进行测定。
产品配置单
分析仪器
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D-003-202208杜马斯豆腐皮.pdf
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