2023/04/05 10:42 I 阅读:91
应用领域
食品
检测样品
其他乳制品
检测项目
营养成分
参考标准
见资料
发布时间
2023/04/05
方案详情
芝士又名奶酪、干酪,也直译作起司,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成,除同牛奶一样,含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外,还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。本实验参照《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用凯氏定氮法对芝士片中的蛋白质含量进行测定。
产品配置单
前处理设备
分析仪器
下载方案
K-327-202208凯氮芝士片.pdf
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