凯氏定氮仪测定L-赖氨酸的氮含量

2023/04/05 14:49 I 阅读:124

应用领域

食品

检测样品

其他调味品

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理化分析

参考标准

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发布时间

2023/04/05

方案详情

L-赖氨酸是人体必需氨基酸之一,能促进人体发育、增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用。L-赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的L-赖氨酸含量甚低,且在加工过程中易被破坏而缺乏,故称为第一限制性氨基酸。L-赖氨酸在食品应用方面主要用于奶粉中的增味剂、儿童保健品、营养滋补剂。L-赖氨酸可以作为调味剂,用于酒精、清凉饮料、面包、淀粉制用品类等。本实验参照《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用凯氏定氮法对L-赖氨酸中的氮含量进行测定。

产品配置单

前处理设备

SH520/SH508自动消解仪

型号:SH520/SH508

品牌:海能

产地:山东

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分析仪器

海能K1160/K1160+K1124全自动凯氏定氮仪

型号:K1160/K1160+K1124

品牌:海能

产地:山东

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K-330-202209凯氮L-赖氨酸.pdf

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