脂肪测定仪测定饼干中的粗脂肪含量

2023/04/05 15:19 I 阅读:167

应用领域

食品

检测样品

饼干糕点

检测项目

营养成分

参考标准

见资料

发布时间

2023/04/05

方案详情

饼干是一种广泛流行于全世界的便携性食品,以谷类粉、糖、油脂等为主要原料,经成型、烘烤等工艺制成。粗脂肪含量是饼干加工过程中的一个重要指标,它反映了饼干加工过程中所添加的油脂、奶油等高脂肪原料的量。依据《GB 7100 食品国家安全标准 饼干》,脂肪含量被列为饼干营养含量表的强制标明成分之一。本方案给出了利用索氏抽提法测定饼干中粗脂肪含量的方法。

产品配置单

前处理设备

海能SOX606索氏提取仪(脂肪测定仪)

型号:SOX606

品牌:海能

产地:山东

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SOX-101-饼干中的粗脂肪含量.pdf

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