2023/04/05 19:23 I 阅读:85
应用领域
食品
检测样品
熟肉制品
检测项目
营养成分
参考标准
见资料
发布时间
2023/04/05
方案详情
鱼肉香肠加工历史虽然不长,却已成为人们极好的佳肴。它是以鱼肉为主要原料,把鱼肉去骨以后调味擂溃,将鱼肉馅子灌装在聚偏二氯乙烯薄膜制成的肠衣内,然后两端用金属环铝丝结扎、密封、杀菌制成。这样制出的香肠有耐贮藏、流通方便、食用简单、营养丰富等特点。本实验参照《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用杜马斯定氮仪对鱼肉香肠中的蛋白含量进行测定。
产品配置单
分析仪器
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D-032-202210杜马斯鱼肉香肠.pdf
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