2023/04/05 19:31 I 阅读:95
应用领域
食品
检测样品
乳粉
检测项目
营养成分
参考标准
见资料
发布时间
2023/04/05
方案详情
乳粉是用冷冻或者加热的方法,去除乳中几乎全部的水分,干燥后制成的粉末,根据脂肪含量可分为全脂乳粉和脱脂乳粉。乳粉基本保持了乳中的营养成分,包括蛋白质、乳糖、脂肪等。其中蛋白质是乳粉加工生产行业重点关注的营养成分之一,其含量高低对于区分产品的质量等级、适用人群具有重要意义。本实验参照《GB5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用凯氏定氮法对乳粉中的蛋白质含量进行测定。
产品配置单
前处理设备
分析仪器
下载方案
K-534-乳粉中的蛋白含量.pdf
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