凯氏定氮仪测定奶酪中的蛋白质含量

2023/04/05 19:34 I 阅读:122

应用领域

食品

检测样品

其他乳制品

检测项目

营养成分

参考标准

见资料

发布时间

2023/04/05

方案详情

奶酪是一种通过发酵浓缩制成的一种牛奶制品,含有丰富的营养物质(本质上是浓缩牛奶,但营养价值更高)。其中,蛋白质含量是奶酪生产行业关注的重要指标之一,它反映了奶源和奶酪产品的质量。本实验参照《GB5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用凯氏定氮法对奶酪中的蛋白质含量进行测定。

产品配置单

前处理设备

SH520/SH508自动消解仪

型号:SH520/SH508

品牌:海能

产地:山东

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分析仪器

海能K1160/K1160+K1124全自动凯氏定氮仪

型号:K1160/K1160+K1124

品牌:海能

产地:山东

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下载方案

K-535-奶酪中的蛋白含量.pdf

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