2023/04/06 20:53 I 阅读:90
应用领域
食品
检测样品
其他
检测项目
营养成分
参考标准
见资料
发布时间
2023/04/06
方案详情
蔬菜干是指新鲜蔬菜利用热能脱水,并使其中可溶性物质的浓度提高到微生物难以利用 的程度,常见蔬菜干主要成分为红薯干、马铃薯干、红枣干、萝卜干、香菇干、秋葵干等。蔬菜经脱水的蔬菜加工品,含水量低,能有效地抑制微生物活动和组织内酶的活性,因此延长了保存期,又缩小了体积,减轻了重量,方便贮运。本实验参照《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用杜马斯定氮仪对蔬菜干中的粗蛋白含量进行测定。
产品配置单
分析仪器
下载方案
D-036-202211杜马斯蔬菜干.pdf
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