杜马斯定氮仪测定开心果中粗蛋白含量

2023/04/06 20:55 I 阅读:96

应用领域

食品

检测样品

炒货食品及坚果制品

检测项目

营养成分

参考标准

见资料

发布时间

2023/04/06

方案详情

开心果一般指阿月浑子。阿月浑子是世界四大干果之一。阿月浑子集蛋白质、脂肪、糖类、纤维素和维生素等五大营养要素于一体,是高档的坚果类食品,其干果富含脂肪和多种营养物质。对心脑血管疾病、老年性视网膜病变、防衰老等具有医疗保健功效,是世界坚果市场十分畅销的保健休闲食品。本实验参照《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用杜马斯定氮仪对开心果中的粗蛋白含量进行测定。

产品配置单

分析仪器

海能杜马斯定氮仪D200

型号:D200

品牌:海能

产地:山东

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D-037-202211杜马斯开心果.pdf

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