杜马斯定氮仪测定高粱面中粗蛋白含量

2023/04/06 21:00 I 阅读:7

应用领域

食品

检测样品

其他粮食加工品

检测项目

营养成分

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发布时间

2023/04/06

方案详情

高粱,是禾本科一年生草本植物。 高粱籽粒加工后即成为高粱米,在中国、朝鲜、原苏联、印度及非洲等地皆为食粮。食用方法主要是为炊饭或磨制成粉后再做成其他各种食品,比如面条、面鱼、面卷、煎饼、蒸糕、粘糕等。除食用外,高粱可制淀粉、制糖、酿酒和制酒精等。本实验参照《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用杜马斯定氮仪对高粱面中的粗蛋白含量进行测定。

产品配置单

分析仪器

海能杜马斯定氮仪D200

型号:D200

品牌:海能

产地:山东

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D-038-202211杜马斯高粱面.pdf

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