2023/04/06 21:22 I 阅读:124
应用领域
食品
检测样品
乳粉
检测项目
理化分析
参考标准
见资料
发布时间
2023/04/06
方案详情
挥发性盐基氮(TVB-N)指的是由于酶和细菌的作用,蛋白粉所含蛋白质被分解,产生氨以及胺类等碱性含氮物质的过程。挥发性盐基氮的含量是反映食品、饲料等腐败程度的重要指标之一,其和氨基酸被破坏程度成正相关,特别是蛋氨酸和酪氨酸,因此营养价值大受影响。本实验参照《GB/T 32141 饲料中挥发性盐基氮的测定》使用凯氏定氮法对蛋白粉中的挥发性盐基氮含量进行测定。
产品配置单
分析仪器
下载方案
K-539-蛋白粉中的挥发性盐基氮含量.pdf
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