2023/04/06 21:23 I 阅读:147
应用领域
食品
检测样品
饼干糕点
检测项目
营养成分
参考标准
见资料
发布时间
2023/04/06
方案详情
奶油饼干是以小麦粉、奶油和牛奶为原料,通过搅拌、烘烤等工序制成的一种受众广泛的食品,其含有丰富的营养成分,如脂肪酸、蛋白质、碳水化合物等。其中,蛋白质的含量可达到8%~10%。作为食品营养标签所强制规定的营养指标之一,蛋白质的含量受到相关行业重点关注,其反映了产品的合格度、品质和原料质量。本实验参照《GB5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用凯氏定氮法对奶油饼干中的蛋白质含量进行测定。
产品配置单
前处理设备
分析仪器
下载方案
K-540-饼干中的蛋白含量.pdf
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